[스크랩] 제철감자로 건강한 엄마표 냉동식품 만들기~{감자크로켓}

요즘 저렴하고 맛난 식재료...하면 생각나는게

제철 감자 같아요~~^^

 

콩알이네 일주일전쯤 감자가 한상자 생겨브렀네요...

아주 실하고 이쁜감자가 떡~~~하니 생겼는뎅...

일주일이 지난것 뿐인뎅...

상자속에 감자들은 모두 사라져 버럈답니당~~

 

어디로 간긴강~~???~~^^

1/3일 콩알이네 식구들 뱃속으로~~

1/3은 고마손님 치루면서 꼬마손님들과 어른손님들 뱃속으로~~

나머지 1/3은 냉동실로 자리잡았답니당~

오늘은 냉동실에 자리잡은 아이들을 소개해 드릴려구용~~

감자크로켓인데요~

보통 마트가면 감자크로켓이나 튀김종류...냉동식품으로 많이 있죵~

ㅎ ㅣ~~

그런식으로 엄마가 만들어서 모양 이쁘게 냉동시켜 두었다가

그때~그때~조리해서 묵음 ...

뭐...이게 엄마표 냉동식품 아닌가요~~ㅎㅎㅎ

아이들 방학이라 밥에 간식에...

놀러오는 친구들 까지 챙기다보면~

엄마들 날도 더븐디 너무 힘들죵~

 

한번 만들적에 넉넉하니 만들어 두었다가~

바로바로 줄수있어서 아주 편한 아이지요~~

거기다 제철감자가 많이 생겼을 경우

이렇게 보관하면 많은양의 감자인데

금시 사라져 버리고 없답니다~~

겉은~까실~까실~ 속은 보달~보달~

 

아이에게 맛난간식~

엄마한테는 든든한 지원군 같은~

 

세상어느마트에도 팔지않는

엄마표 건강한 냉동식품 감자크로켓~

한번 봐주실래요~

GO~~~GO~~~

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재료

 

감자 8개(중간사이즈), 200g, 당근 1/3개(중간사이즈), 청피망 1개

빨간 파프리카 1개, 양파 1개, 옥수수 100g

밀가루, 계란, 빵가루

 

*위에 정도의 양이면  크로켓이

작은사이즈로 50여알정도 나온답니당~~

 

1.감자는 껍질을 제거한뒤~폭~삶아준뒤

뜨거울적에 사진처럼 으깨어 준비 해주었어요~

 

2.당근 양파 청피망 빨간파프리카 햄을 볶음밥 할때처럼

작게 다져서 준비하고

(1)에 감자가 한김식은뒤 옥수수포함 모든 야채를 넣어준뒤

골고루 섞이게 버물~~버물~~^^

 

이때 살짝 밑간을 해도 되지만

아이들 간식용이라 나중에 케찹하고 먹게될꺼라

그냥 밑간은 패슈~~~^^

 

3.(2)를 사진처럼 동글~동글~하게 뭉쳐주었답니당~

이때 사이즈는 맘대롱~~ㅎㅎㅎ

4.뭉쳐진 감자를~밀가루에서 한번 굴려주공~~~

풀어둔 계란물에 한번 뒹굴~

빵가루에서 한번 뒹굴~하면 크로켓의

기본자세 같은... 빵가루 옷을 다 입게 되죵~^^

 

ㅁ지막 빵가루에 굴려줄적엔 손으로 살짝 다져주듯이 해야

나중에 튀기면서 빵가루들이 맘대롱~~흩어져 버리지 않습니당~

5.준비완료된 감자크로켓이 예요~~

빵가루 옷을 입혀준뒤 쟁반에 차고~차곡~줄을 맞추어 놓아준다음~

쟁반 그대로 냉동실~~

얼려주고난뒤에~~~

지퍼백으로 이동~~

사진처럼 담아서 보관하면서

아이들 간식으로 그때~그때~튀겨주면

엄마는 제철감자 저렴하게 사서 저장해놓으니

든든하고 간식주기 편하공~

아이는 맛난 방학간식 금시 먹을수 있어 좋답니다~

 

아빠들 야심한밤 맥주안주로도 좋죵~~^^

6.거의 대부분의양을 저장~~하공~

15알정도는 바로 튀겨서 냠냠~~^^

 

기름솥에서 노릇하니 튀겨주었어요~~

지인분께 선물을 받았지만~

급 생겨버린 감자들....

상자의 1/3은 모두 동그란 감자크로켓으로 변신

냉동실에 자리 잡았답니당~~

아마 다음주 부터 시작되는 콩알양 유치원방학후

꼬마손님들 두어번 방문하면~

모두 사라지겠죵~~ㅎㅎㅎ

까실~까실~튀겨서 반을 가르면~

포실한 감자가 야채랑 햄이랑 같이 속살을 드러낸답니당~~

 

그냥 꺼내서 튀기면 되는건뎅....

마트에서 파는 냉동식품이나 엄마표 감자크로켓이나....

시간은 동급~ 맛은 최강~~ㅋㅋㅋ

건강은 뽀나쓰~~~^^

콩알양 간식으로 줄적엔

감자크로켓 5알정도에 케찹이랑 해서 준답니당~~

사진엔 커보이지만 콩알이네 크로켓의 사이즈는 좀 작은편이예용~~ㅎㅎㅎ

 

이제 꼬마손님들 와도 든든한 지원군 같은 녀석이

냉동실에 있으니 괜찮아용~

 

요즘 물가 비싸죠...

제철 감자로 엄마표 건강한 냉동저장식품 만들어

방학동안 아이들 간식으로 어떠세요~^^

 

한번의 고생이 많은 날들을 편하게 해주는~~푸하하하

 

오늘 콩알아지매랑 같이 제철감자로

엄마표 냉동저장식품....한번 만들어 보실래요~

 

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그냥 가시면 알쥬~발병 나브러유~~^^

 

출처 : 미즈쿡 레시피

글쓴이 : 콩알맘 원글보기

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