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예전에 방배동에 거주할 때 숱하게 지나친 곳인데 이제서야 방문하게 된 돼지고기 전문점입니다
연말이라서 그런지 회식하는 손님들이 끊임없이 들어옵니다
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밑반찬들은 대체로 무난하고 특히 파절이의 양념이 잘 되어 있습니다
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돼지갈비(1인분,8000원)
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오돌뼈가 있는 것을 봐서 순수하게 돼지갈비만 내놓은 것은 아닌 것 같은데 육질이 원래 부터 좋은
것인지 양념과 함께 숙성을 잘 시켜서 그런지는 몰라도 생각보다 부드럽고 상태가 아주 좋더군요
고급 돼지갈비가 아닌 일반적인 가격대에서는 근래에 먹었던 것 중에서는 가장 괜찮은 듯싶네요
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배가 부른 관계로 이 집의 대표 메뉴인 흑돼지(1인분,9000원)를 종업원에게 1인분만 달라고 하니까
원래는 2인분씩 주문해야 한다고 하면서 대신에 먹던 돼지갈비 불판을 그대로 쓰면 1인분이 가능하
다고 해서 맛보기로 먹어봅니다
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원래 흑돼지나 삼겹살 불판은 사진에 보이는 것을 사용합니다 저 불판에 김치를 함께 올려 놓고 돼
지고기를 구워 먹다가 김치볶음밥을 만들어 마무리를 하더군요
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껍데기를 제거하지 않아서 비계 부분의 쫀득한 치감이 아주 좋습니다 물론 살코기 부분도 돼지갈비
와 마찬가지로 육질이 뛰어나더군요 이 집에 사람들이 모여 드는 이유를 이제야 알 듯싶네요
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입가심으로 메밀국수를 내놓습니다
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보아하니 체인점인 것 같기는 한데 이름난 돼지고기집의 수준을 훨씬 뛰어넘은 맛입니다
위치:이수역 4번 출구로 나와 조금 직진하면 간판이 보입니다
출처 : 맛토리의 식탐일기
글쓴이 : 맛토리 원글보기
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