[스크랩] 한 접시면 충분해~~타이식 소고기 샐러드

 

굿모닝~~

 

 

기분 좋은 하루 시작하셨어요~~

 

 

그린이도 상큼한 하루 활기차게 시작해 보내요~~

 

 

 

 

 

 

오늘은   타이식 소고기 샐러드 준비했어요~~

 

 

 한접시만 먹어도  한끼 식사로 손색이 없을 정도로 푸짐한데다

 

 

주로 채소가 대부분이라 아무리 많이 먹어도 부담스럽지 않으니~~^^*

 

 

 

 

 

 

요 녀석을 알게된데는 사연이 있답니다~~

 

 

시애틀에 사신다는 불친 화영님~~^^*

 

 

손수 사진 까지 찍어 보내 주시면서 요걸 만들수 있는 레시피를 만들어 달라고 하시나~

 

당근 해 드려야지요~~^^*

 

 

 

 

 

 

 

사진으로만 봐도 그 맛이 살짝 가늠이 되긴 했지만 어딘가  부족한 구석이 보여~~

 

 

그린이 나름대로 해석을 해서 만들었구만요~~^^*

 

 

 

 

 

 

 

울 강군과 막둥이랑 함께 먹을려도 넉넉하게 만들다 보니 

 

 

접시가 터져 나갈 지경이 되었으니~~ㅋㅋㅋㅋ

 

 

 태국음식 좋아하는 울 강남매에겐  맛난 레시피가 하나 완성 되었구만요~~

 

 

 

 

 

 

 

울 강군~~엄마 이거 되게 맛있네~~라며 저 접시를 거의 혼자 다 비웠으니~~

 

 

그맛은 보장 받은 샘이지요~~^^*

 

 

거기다 도서관에서 공부하느라 늦게 들어온 울 강양을 위해

 

 

또 만들는 수고를 아끼지 않았으니~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

요건 강양을 위해 만든 녀석이랍니다~~

 

 

 살란트라 좋아하는 녀석이라 소스에도 듬뿍 ~~ 접시 위에도 듬뿍~~

 

 

처음 보는 순간~~

 

 

엄마~~이거 팔아도 대박인데~~라는 칭찬을 아끼지 않으니~~~

 

 

 

 

 

 

 

 이맛에 피곤해도 주방에서 서성이나 봅니다~~

 

 

 

 

 

 

세콤 달콤한 소스 듬뿍 올려 고기 부터 한입~~~ㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 전 화영님의  요청 대로 소고기를 올렸지만 구운 닭고기나 새우 오징어를 올려도

 

 

넘 좋은듯하네요~~^^*

 

 

 

 

 

 

소스와 함께 버무려 먹는 쌀국수의 쫄깃함은  반할 수 밖에 없더구만요~~

 

 

 

 

 

 

 

 타이식  소고기  샐러드~~~울 님들 마음에는 드셨나 모르겠네요~~

 

 

 이 녀석~~강씨네 식구들 마음에  완전  딱이구만요~~^^*

 

 

화영님 덕분에  정말 맛난 식사 했구만요~~고마워요~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 한동안 팟타이에 빠져 3일 연속 점심으로 주문을 받았는데 한동안은 이녀석이 그자리를 대처 할듯하니~~

 

 

소스 부터 한통 만들어 둬야 할까봐요~~~^^*

 

 

 

 

 

 

 

화영님이 보내 주신 사진에 양상추가 기본이었는데~~집에 있는 녀석이 저것 밖에 없어

 

 

전  베이비 채소랑 섞었구만요~~~거기에 당근과 오이를  채썰어 섞어주시면 돼요~~

 

 

그럼 기본  채소는 완성~~~

 

 

 

 

 

 

 소고기는  소금 후추로 밑간해서 고기 누린내 제거하고~~

 

 

화영님의 말씀으로는 불향에 났다지만 집의 화력으로는 엄두도 못 낼일인지라

 

 

전  찹쌀가루 묻혀  튀기듯 구웠어요~~

 

 

그럼 식은 후에도 고기의 맛이  변함이 없답니다~~~한국식으로 바꾼다면  불고기 양념을 해서 센불에서

 

 

 

볶아 주셔도 좋을겁니다~~

 

 

 

 

 

 

 

오늘의 소스~~

 

 

 

 

 

 

 

 타이 음식 만들때 필수로 준비해야 하는게 피쉬 소스랍니다~~~

 

 

거기에 스윗 칠리 소스를 적당히 섞어 주시면 되는데~~전 오늘 두가지 버젼으로 만들어 본 결과~~

 

 

아이들은  스윗칠리 소스를 베이스로 만드는 달콤형이고~~

 

 

어른인 제 입에 더 맞는건  피쉬 소스를 베이스로  스윗칠리 소스를 조금만 가미한 녀석이랍니다~~

 

 

기본 형으로 설명드리자면  피쉬 소스 3T. 식초 1.5T,  라임즙 반개, 곱게 다진 마늘  한쪽을 잘 섞은 후~~

 

 

기호에 따라 스윗칠리 소스를  첨가 하시면 돼요~~

 

 

전 첨엔 5T를 넣었다가 두번쨰 만들때는 3T만 넣었구만요~~

 

 

소스는  좀더 연구한 다음 다시 알려 드릴께요~~^^*

 

 

기호에 따라 실란트라를 잘게 썰어 넣어주시면 그향이 더 좋아요~~

 

 

 

 

 

 

 

 

쌀국수는 삶아서 건져 두시고~~

 

 

근데~~ 이녀석 바로 삶아 먹으니 정말 쫄깃하구만요~~ㅋㅋㅋㅋ

 

 

 

 

 

 

 

 채소 적당히 깔고 고기와  쌀국수 올려  숙주 살짝 올린 다음  땅콩 가루 살짝 올려 주기만 하면 되니~~

 

 

 어려운건 하나도 없지요~~^^*

 

 

 밖에서 하나 사드실 돈이면 온식구들이 포식할수 있으니~~  소스만 잘 준비해 두셨다가

 

 

살짝 만들어 보시면 어떨까요~~

 

 

 

 

 

 

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출처 : 강씨와 김씨의 시애틀 표류기

글쓴이 : 그린 레이크 원글보기

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