깊고 달콤한 샘

[충청/금산맛집] 아름다운 금강을 바라보며 먹는 메기매운탕과 도리뱅뱅 금산 제원면 천내리 원골유원지의 멋진 풍경이 내려다 보이는 강둑에 자리잡은 어죽/매운탕 전문점 청풍명월입니다. 금강의 맑은 강에서는 쏘가리, 피라미, 모래무지, 동자개(빠가사리) 등의 민물고기가 많아서 이..

굿모닝~~ 편안한 주말 보내고 계시지요~~ 오늘은 울 님들과 따뜻한 차한잔 하면서 여유로운 하루를 시작하고 싶구만요~~^^* 울 님들 ~~양갱이 좋아하시나요~~? 전 무쟈게 좋아한답니다~~허나 시중에서 파는 양갱이는 당도가 너무 높아 하나를 사면 반도 못먹고 버리게 되니~~ 당도를 좀 낮추..

옻닭 만드는 방법 첫째 : 참옻나무를 15 센티 정도로 토막 내어 여러 개를 만든다. 그리고 도끼 혹은 큰칼로 여러 조각으로 잘게 쪼갠다. 둘째 : 조각난 나무를 어른 양손으로 잡아 세 뭉치를 솥에 넣고 물을 반 바게트 이상 충분히 부어 약한 불에 4시간 이상 천천히 삶는다. 셋째 : 나무를 ..

봄쭈꾸미~ 가을낙지란 말 ~ 아시지요? 낙지를 보니 ~ 가을이 오기는 하네요~ 죽어가던 소도 낙지를 먹이면 벌떡 일어난다지요~ 더위에 지친 몸을 낙지로 원기보충해요~ 낙지가 택배로 온걸 본 남편~ 낙지덮밥을 주문하네요~ 낙지덮밥~ 뭐 별거있나요? 낙지볶음만 만들면 낙지덮밥은 밥위에..

[얼렁뚱땅 레시피 : 양파 장아찌 ] 어렵다고 생각했더니 볶음 밥 보다 쉬웠던 양파 장아찌! 얼렁 뚱땅 레시피가 그 놀라운 짱아찌의 울트라 캡숑 짱 세계로 당신을 초대합니다! 그대의 입맛을 볶꽈 줄 : 장아찌~ 바로~! 양파 장아찌 자 시작합니다! 좌우지 장~지지지지짖~! 에잇 지지! 레시피..

[얼렁뚱땅 레시피 : 양파 장아찌 ] 어렵다고 생각했더니 볶음 밥 보다 쉬웠던 양파 장아찌! 얼렁 뚱땅 레시피가 그 놀라운 짱아찌의 울트라 캡숑 짱 세계로 당신을 초대합니다! 그대의 입맛을 볶꽈 줄 : 장아찌~ 바로~! 양파 장아찌 자 시작합니다! 좌우지 장~지지지지짖~! 에잇 지지! 레시피..

재료 : 유리병(6.5리터), 장아찌용 마늘 70개(통으로), 사이다 1.5리터 2병, 굵은 소금 4큰술, 식초 4컵, 와인(마주앙- 화이트)5컵, 매실 엑기스 1컵, 간장 1컵 만드는 방법 : 1.유리병(6.5리터)에 손질한 마늘을 차곡 차곡 담는다. 8리터 짜리가 있으면 자투리 마늘을 다 넣을 수 있게 넉넉함. 2.사이..

♣ [깐마늘장아찌] 담그는 법 ♣[흰색] 재료:깐마늘 500g,물 1과1/4 컵,설탕 1/2컵,소금 2 1/2큰술, 식초 1/3컵 1. 마늘을 까서 깨끗이 씻어 물기를 제거 후 작은 병에 모두 담는다. 2. 물 2,1/4컵＋설탕 1/2컵＋소금 2,1/2큰술을 팔팔 끓여 식힌다 3. ①에 ②＋식초를 넣고 밀봉했다가 맛이들면 꺼내 먹..

(순서) 1. 마늘장아찌 2. 양념게장 3. 간장게장 4. 채소피클 5. 양파채초절임 6. 무오이절임 1. <마늘장아찌> 재료 : 통마늘 12개, 물 2컵, 식초 11/4컵 절임장 : 간장.물 1컵씩, 식초 11/2컵, 설탕 11/4컵 만드는법 1. 마늘 다듬기 : 마늘은 쪽이 고른 것으로 준비해 겉껍질을 한 겹 벗긴다. 물에 깨..

♣ [깐마늘장아찌] 담그는 법 ♣[흰색] 재료:깐마늘 500g,물 1과1/4 컵,설탕 1/2컵,소금 2 1/2큰술, 식초 1/3컵 1. 마늘을 까서 깨끗이 씻어 물기를 제거 후 작은 병에 모두 담는다. 2. 물 2,1/4컵＋설탕 1/2컵＋소금 2,1/2큰술을 팔팔 끓여 식힌다 3. ①에 ②＋식초를 넣고 밀봉했다가 맛이들면 꺼내 먹..