깊고 달콤한 샘

추석에 먹으려고 여러가지 김치 만드느라 많이 바빠지네요 열무김치 얼갈이배추김치 나박지 아삭이 고추김치 만들었지요 아삭이고추가 별로 맵지않고 아작하게 씹히면서 자꾸 손이갑니다 많이 담지 마시고 그럭 저럭 한 삼일정도 먹을것만 만드세요 오래데면 고추의 색감이 변하면서 ..

오늘은 밥 상도 상큼한 봄의 밥상을 차려볼까하고 오이 소박이와 아삭이 고추김치를 해보려합니다 묵은 김치만 먹어보려해도 영 입안이 상큼하질 않내요 새로운 봄의 맛으로 구경한번 해보실래요.... 오이 6개 아삭이고추 20개 오이길이가 길면 4등분해야하고요 길이가 작으면 3등분이 적..

굿 모닝~~ 기분 좋은 한주 시작하셨어요~ 봄 기운이 완연하게 느껴지는게 상큼한 아침이죠~~ 이제 슬슬 겨우내 방치한 뒷뜰 정리도 해야 하고~~ 겨우내 묵은 먼지도 떨어 내야 하고~~ 옷정리도 해야 하고~~ 그러고 보니 할일이 너무 많은데요~~^^* 뭐 일을 무서워 하는 스타일이 아닌지라 우..

정말 폭염이 사그라지는 느낌~~~ 요즘은 그래도 잠다운 잠을 자는 기분입니다^^;; 매번 더워서 깼거든요 ㅠ-ㅠ 비가 오려는지..날도 꾸물한것이 ㅡㅡㅋ 아..이런 왜 하필..그 햇빛쨍쨍한 날들 빼고.. 오늘 이불빨래랑 해야 할 것이 나왔는지..흑흑.... 제가 어제 이불에 커..커피를 엎질러서 -..

굿모닝~~ 기분 좋은 하루 시작하셨지요~~ 저두 상큼한 하루 활기차게 시작해 보내요~~ 오늘은 정말 맛있는 녀석 하나 데리고 왔어요~~ 손가락에 묻은 양념까지 쪽쪽 빨게 만드는 ~~ 등갈비 구이~~ 거기에 감자 하나만 추가해 주시면 레스토랑 부럽지 않은 맛과 비주얼을 자랑하게 만드니~~ ..

홍콩에서 흔히 먹는 야채로는 쵸이섬, 옹쵸이, 통쵸이등 한국에서 보기 힘든 야채와 빡쵸이(청경채),까이란( 어린 케일)다이다우아쵸이(콩나물), 아쵸이(숙주나무)등등이 있다. 우리나라 야채요리, 즉 나물은 차게 먹는것에 비해, 홍콩사람들은 찬야채를 즐겨먹지 않는다. 습성상, "잇헤이..

홍콩 최고의딤섬맛집 빠지지않는 야채메뉴가있읍니다 초이삼과카이란 딤섬과곁들여 먹는맛 홍콩의 어느 딤섬집에서도 주문 가능한 야채지요 한국의딤섬집에도 3월부터 주문판매됩니다 서울의딤섬맛집과 계약되어 3월부터 납품하는 농장입니다 초이삼.카이란.공심채 계약재배 하는농..

굿모닝~~ 기분 좋은 하루 시작하셨어요~~ 그린이도 상큼한 하루 활기차게 시작해 보내요~~ 오늘은 타이식 소고기 샐러드 준비했어요~~ 한접시만 먹어도 한끼 식사로 손색이 없을 정도로 푸짐한데다 주로 채소가 대부분이라 아무리 많이 먹어도 부담스럽지 않으니~~^^* 요 녀석을 알게된데..

[해삼탕] 재료 : 해삼 250g, 죽순 반개, 표고 3장, 대파 반대 양념 : 다진 생강 1작은술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 설탕 반 작은술, 청주 2큰술, 육수 100cc, 후추, 참기름, 물전분 <<조리법>> 1. 해삼은 1cm의 두깨로 썰고 표고는 3등분하고 죽순은 0.5cm로 썬다. 2. 끓는 물에 해삼 죽순 표고..

<힐링푸드> 오이·호박·방울토마토… 칼륨 무장 ‘심장 경호원’ 부정맥에 좋은 음식 이경택기자 ktlee@munhwa.com ▲ 칼륨의 풍부한 급원 식품으로 알려진 오이와 방울토마토, 호박(왼쪽부터). 칼륨은 심혈관 질환 예방에 좋지만, 신장 기능에 이상이 있는 사람들은 섭취에 주의를 기울..