깊고 달콤한 샘

봄내음이 가득합니다. 두부와 팽이버섯, 콩나물도 푸짐하고 오징어와 오만둥이, 바지락에 와~ 낙지도 들어있네요. 기본 찬을 한번 살펴볼까요. 대단하죠. 이거 5천원짜리 해물된장 상차림이거든요. 브로콜리, 봄동, 섬초(시금치) 봄이 한가득 옹기종기 모여있어요. 갖은 양념에 조물조물 무쳐낸 봄동입..

오미가 주소 서울특별시 강남구 신사동 585-13 전화번호 02-543-1145 --> 관련번호 02-543-1146 분류 생활, 건강 > 음식, 요리 > 음식점 > 한식

1. (간단하게) #대추차 대추 10개 물 3컵 꿀 잣 1. 대추는 깨끗이 씻어 냄비에 물과 함께 은근한 불에서 은근하게 끓인다. 2. (1)을 고운 채에 내려 씨와 껍질을 제거한다. 3. (2)를 그릇에 담고 기호에 따라 꿀을 섞어 마신다. (자세하게) ◈ 대추,생강차 ◎ 재료: 대추 16개, 생강 20g, 황설탕 4큰술 ◎ 준비와 손..

손님초대요리에서 대표적인 메뉴는 잡채가 아닐까요? 잔치집상에 잡채가 빠지면 괜히 서운하고요...명절때도 그렇고요.... 맛있는 잡채 하루종일 쫄깃거리는 맛 그대로 유지하는 방법 알려드리겠습니다. 재료: 당면12인분정도( 당면봉지에 써있는 용량^^자른당면으로 사용하셔요...) 양파2개,청피망2개(..

집된장 삼치자반... 불볕더위가 기승을 부리는 이번 여름엔 아직 에어컨을 가동하지 않고있어요~ 서울엔 최고 34도까지 올라갔음에도 불구하도 인내심이 대단하다고 서로 칭찬하고 있는 중입니다~ 아시다시피 체온유지를 위해 흘리는 땀을 제대로 내줘야 건강에도 좋은건 당연하니 참고, 참고 또 참고..

오징어순대를 막내가 좋아합니다. <엄마 오징어 순대해놓을게...일찍들어오렴!!> <예~ 조금 늦을 거예요> 토요일...외출하는 아들의 말을 믿고 요리를 하기 시작했다. 냉장고에 사다둔지 좀 되는 오징어 4마리...주말이니 음식만들기를 시작했다. 오늘이 마침 <발렌타인데이>란다. <이런.....

<소고기잡채> 잡채... 전통음식이면서 잔칫날이나 명절때에 만들어 드시는 요리입니다. 잡채는 많은 분들에게 인기가 좋지요. 하지만 손품이 많고 준비하는 재료도 다양해서 조금은 번거로운 음식입니다. 조리시에도 잠깐만 한눈 팔면 당면이 뭉쳐지거나 쉽게 불어버려서 정성을 가득 들여야 맛..

<닭고기 통마늘조림> 여름은 젊음의 계절이고 정열이 불타는 계절이라 하지만 쉽게 지치고 피곤함을 자주 느끼게 되는 힘든 계절인 듯 합니다. 당연히 나이 탓(?)도 있겠지요. 그래서인지 보양식은 여름철에 즐겨 먹게 됩니다. 비싼 가격의 외식만이 보양식이 아니죠, 가정에서도 쉽고 간편하게 보..

『 명품열무김치에 대해 성원 보내주셔서 감사합니다. 어떤 분은 고양열무가 특별히 더 나을 게 뭐 있냐는 말씀과 또는 감자와 콩물을 둘 다 넣었으니 텁텁하지 않으냐는 좋으신 질문, 그리고 예리하신 분은 열무를 자르지 않고 그냥 담느냐는 질문 정말 감사합니다. 미처 제가 그 점 세세히 못 전한 ..

잡채와 김밥이 만났을 때.... <잡채김밥> 잡채와 김밥이 만나는 것을 상상해 보셨어요?!!! 남녀노소 좋아하는 잡채와 깁밥이 만나 우리의 눈과 입을 해복하게 해주네용~연휴 나들이에도 딱~!!!! 잡채가 한 입에 쏙쏙들어가 먹기도 쉽고 밥도 있어 배도 부르공~ 맛은 두 말 없이~ 끝내줘용~^^ 잡채롤 만..