깊고 달콤한 샘

작년에 고추 탄저병에 혼난 터라 크는 족족 수확하여 이웃과 나눔해 먹기가 바쁩니다. 아라리 순한 고추는 우리식구들의 별미. 천사님이 가르쳐준 쌈장에 고추 찍어 먹는 맛은 정말 한여름의 반찬 걱정을 떨쳐 버리지요. 밥맛 없을 때는 찬물에 밥 말아 쌈장과 고추만 있으면 오케이. 천사님은 친정 어..

티본 스테이크 ▣ 재료 티본 200g, 감자 1개, 시금치 100g, 당근 100g, 래디시 1개 파슬리 1잎, 달걀노른자 2개, 소금, 흰후추, 버터 데미글라스소스 ◈ 만들어보세요... 1. 티본은 뼈 있는 부분에 칼집을 넣어 손질하여 소금, 후추를 뿌려 양념을 한다. 2..두터운 팬에 기름을 넣어 뜨겁게 달구어 티본을 색이 나..

커피를넣은안심스테이크 비공개 | 04.09.13 11:53 | 의견 0 |-->조회 57 0 지식노트 내용 [난이도] 중[인원] 1인[열량] 772kcal 소스에 커피향을 더해 은은한 맛을 낸다. 쇠고기(안심) 180g, 브로콜리 40g, 감자 ½개, 소금·후춧가루·버터·식용유 약간씩, 방울토마토 소스-다진 당근·셀러리 20g씩, 다진 양파 30g, ..

안심스테이크 만드는법 알려주세요~ 
사골육수의 드레싱이 깊은 맛을 더해 주는 영양도 만점의 안심 스테이크!! 모양은 쩜 허접 하지만 맛은 그런데로 맛 있었음 욕시 비싼 안심이라 ...

안녕하세요. 매운 음식을 좋아하다보니 양념장은 늘상 만들게 되는데, 원하시는 양념장이 빨갛고 감칠맛나는 <- 이라고 하셔서 조금 적고갑니다. 일단 정확한 양을 원하시니 떡볶이 2인분정도 양념으로 잡고 말씀드릴께요. (가정집 후라이팬으로 한번에 만들 수 있는양) tip) + 일단 텁텁하지 않으려..

기본 떡볶이 재 료 약간의 가래떡(당연한거지만 전국 어느 곳에서나 절찬리에 판매중이다.) 정말 중요한 마늘(이거 없음 떡볶이 맛이 밍밍하다. 딴 건 몰라도 이건 꼭) 양파, 파, 그외에 자신이 좋아하는 야채 식성대로, 고추장, 설탕 만드는 방법 1. 상태좋은 떡을 준비한다. 2. 떡을 준비했으면 다음은 ..

'쉬워야 요리!!' 인디언 신선로 요리야말로 요리에 관한 짧은 진리를 가장 여실히 보여주는 요리가 아니었나 싶습니다. 이 요리는 문성희 샘이 인도 라다크에 갔다가 델리로 돌아왔을때, 더위에 지쳤을때 당신을 힘나게^^ 해준 요리라고 합니다. ★ 요리재료 - 무,연근(무와 연근이 주요 재료) 표고버섯,..

채식요리도 이렇게 푸짐할 수 있다!! ★ 요리재료 - 표교버섯, 새송이 버섯, 두부(노릇하게 구운것), 당근(살짝데친것), 브로컬리(살짝데친것), 배추(큼직큼직하게 썬다), 파브리카, 생강다진것 오곡가루(현미찹살3 + 차수수1 + 차조조1 + 기장1 + 찰보리1 을 하루 불려서 갈아만든 가루) 오곡가루를 한번 만..

보너스 같지 않은 보너스 요리!! 보너스 1 -밥비벼먹을 재래기 ★ 요리재료 - 새싹, 보라양배추(양상치), 양배추 채썬것, 된장 2 + 고추 다진것 + 산야초효소(조청-달기 원하는 정도로) + 들기름 + 식초 약간 보너스 2 - 찌짐만찬(개인적으로 이날의 요리중에 최고였습니다^^) ★ 요리재료 - 배추(고기 다지듯..

그날의 감동을 우선 그림으로 대신합니다. 용서해 주세요~ ^^;