깊고 달콤한 샘

소화 잘되고 속 든든한 특별식… 수프 수프는 편식하는 아이 영양식으로, 바쁜 남편 아침 식사로 그만이다. 무엇이든 믹서로 갈아서 푹 끓이거나, 양파나 버섯 등의 채소에 우유나 생크림만 곁들여 푹 끓여도 금세 맛있는 수프가 만들어진다. . 돼지고기 토마토 수프 ∥ 재료 ∥ 돼지고기 200g, 브로콜리..

최고의 자연 식품, 청국장으로 만든 건강 반찬 청국장은 널리 알려진 건강 식품 중 하나. 혈관 속 혈전을 제거하고 여성들의 골다공증 예방과 치료, 각종 항암 물질 함유 등 그 효능이 무척 다양하다. 최근에는 영양소를 효과적이고 간편하게 섭취할 수 있도록 환이나 가루로 만드는 등 청국장의 형태..

새콤달콤~ 맛있는 과일간식 않으면 의외로 과일을 잘 안 먹는다. 초콜릿을 묻히거나 시럽 등을 더해 예쁜 모양으로 만들어주는 것도 방법. 멜론롤샌드위치 재료 멜론(얇게 저민 것) 4조각, 식빵 4장, 딸기잼 4큰술 만들기 1 식빵은 네 모서리의 딱딱한 부분을 칼로 썰어낸 다음 한쪽 면에 딸기잼을 발라..

냉요리 특급 레시피 무더운 여름 날씨에는 상큼하게 입맛을 돋워주는 차가운 냉요리가 당긴다. 만들기 쉽고 영양소도 풍부한, 특급 냉요리 레시피 공개. ● 구운닭고기감자냉채 ┃필요한 재료┃ 닭가슴살 2조각, 적채 2잎, 감자 1개, 무순 1팩, 말린 표고버섯 3장, 간장 ½큰술, 참기름 1작은술, 단촛물(..

고기 잡냄새 없애는 조리 비법 고기에서 나는 잡냄새가 싫다고 해서 고기를 안 먹을 수도 없는 노릇이다. 그렇다고 물에 오래 담가 놓을 경우 잘못하면 육즙이 빠져 고기 맛이 떨어진다. 손질하거나 조리할 때 몇 가지 향신채를 더해 냄새를 효과적으로 제거해 보자. ∥ 마늘 ∥ 냄새가 심할 경우 마늘..

과일로 만든 초여름 별미 간식 청량음료 대신 과즙이 풍부한 과일로 아이들의 갈증을 달래주세요. 출출할 때 먹기 좋은 간식도 되고 영양가 높은 아이스 음료로도 그만인 과일 별미 레서피들을 모았어요. ♥ 키위슬러시 파르페 키위 5개, 카스텔라 1개, 생크림 ½컵, 플레인 요구르트 ½팩 프루츠 믹스 ..

은은하고 담백한 초여름의 맛, 죽순 여름이 들면 대나무밭은 생명력으로 가득하다. 전남 담양은 우리나라에서 대나무가 가장 많은 곳. 해마다 이즈음이면 담양에서는 대숲이 틔워낸 죽순 채취가 한창이다. 단정한 모범생 집단처럼 올곧은 대숲이지만 땅속은 사정이 달라 대나무 뿌리와 줄기가 거미줄..

먹기 쉽고 폼나게~ 여름 과일 깎기 같은 과일이라도 모양을 조금만 달리해 썰면 훨씬 맛있어 보인다. 깨끗이 씻어서 먹기 편하게 써는 것은 기본. 손님 초대상에서 더욱 빛을 발하는 센스 만점 과일 깎기. ▲ 수박 Simple 삼각 모양 썰기 - 반가른 수박을 8등분 한 뒤 껍질 부분이 바닥에 닿게 두고 일정하..

여름 밥상의 화려한 반찬, 장아찌 장아찌는 장독대 장 속에서 서서히 익어가는 슬로푸드요, 이것만 있으면 맛깔스러운 밥상을 뚝딱 차릴 수 있는 패스트푸드이기도 합니다. 지루한 장마철이나 무더위로 입맛을 잃었을 때 특히 진가를 발휘하지요. 다양한 장아찌로 소박하지만 은근히 화려한 밥상을 ..

탄산음료보다 더 시원한 건강 냉차 7 부채나 선풍기 없이는 흐르는 땀 때문에 움직이기조차 벅찬 7월이다. 갈증을 식히려고 인공 색소가 가득한 탄산음료를 냉장고에 넣어두는 것은 아닌지. 영양이 풍부하고, 단박에 갈증도 풀어줄 건강 냉차 일곱 가지로 여름철 체력 관리 시작하기. 수삼꿀차 기력이 ..