깊고 달콤한 샘

토종닭 1마리를 깨긋이 손질하세요 될수있으면 작을수록 살이 연하다는 것 아시죠? 닭을 손질하여 청주와 소금 후추를 섞어 밑간을 하세요 그리고 두시간 정도 제어두세요 밑간을 한 닭을 기름이 잘빠지는 후라이펜에 구워주면 되요 뚜껑을 덮은 지 15분 정도 되면 밑이 약간 노릇노릇하게 익거든요 ..

손님초대요리에서 대표적인 메뉴는 잡채가 아닐까요? 잔치집상에 잡채가 빠지면 괜히 서운하고요...명절때도 그렇고요.... 맛있는 잡채 하루종일 쫄깃거리는 맛 그대로 유지하는 방법 알려드리겠습니다. 재료: 당면12인분정도( 당면봉지에 써있는 용량^^자른당면으로 사용하셔요...) 양파2개,청피망2개(..

집된장 삼치자반... 불볕더위가 기승을 부리는 이번 여름엔 아직 에어컨을 가동하지 않고있어요~ 서울엔 최고 34도까지 올라갔음에도 불구하도 인내심이 대단하다고 서로 칭찬하고 있는 중입니다~ 아시다시피 체온유지를 위해 흘리는 땀을 제대로 내줘야 건강에도 좋은건 당연하니 참고, 참고 또 참고..

오징어순대를 막내가 좋아합니다. <엄마 오징어 순대해놓을게...일찍들어오렴!!> <예~ 조금 늦을 거예요> 토요일...외출하는 아들의 말을 믿고 요리를 하기 시작했다. 냉장고에 사다둔지 좀 되는 오징어 4마리...주말이니 음식만들기를 시작했다. 오늘이 마침 <발렌타인데이>란다. <이런.....

<소고기잡채> 잡채... 전통음식이면서 잔칫날이나 명절때에 만들어 드시는 요리입니다. 잡채는 많은 분들에게 인기가 좋지요. 하지만 손품이 많고 준비하는 재료도 다양해서 조금은 번거로운 음식입니다. 조리시에도 잠깐만 한눈 팔면 당면이 뭉쳐지거나 쉽게 불어버려서 정성을 가득 들여야 맛..

<닭고기 통마늘조림> 여름은 젊음의 계절이고 정열이 불타는 계절이라 하지만 쉽게 지치고 피곤함을 자주 느끼게 되는 힘든 계절인 듯 합니다. 당연히 나이 탓(?)도 있겠지요. 그래서인지 보양식은 여름철에 즐겨 먹게 됩니다. 비싼 가격의 외식만이 보양식이 아니죠, 가정에서도 쉽고 간편하게 보..

『 명품열무김치에 대해 성원 보내주셔서 감사합니다. 어떤 분은 고양열무가 특별히 더 나을 게 뭐 있냐는 말씀과 또는 감자와 콩물을 둘 다 넣었으니 텁텁하지 않으냐는 좋으신 질문, 그리고 예리하신 분은 열무를 자르지 않고 그냥 담느냐는 질문 정말 감사합니다. 미처 제가 그 점 세세히 못 전한 ..

잡채와 김밥이 만났을 때.... <잡채김밥> 잡채와 김밥이 만나는 것을 상상해 보셨어요?!!! 남녀노소 좋아하는 잡채와 깁밥이 만나 우리의 눈과 입을 해복하게 해주네용~연휴 나들이에도 딱~!!!! 잡채가 한 입에 쏙쏙들어가 먹기도 쉽고 밥도 있어 배도 부르공~ 맛은 두 말 없이~ 끝내줘용~^^ 잡채롤 만..

바나나튀김 열량(1인분 기준) : 144Kcal 활용 : 손님초대상, 생일파티, 술안주 재료(4인분 기준) 바나나(큰 것) 2개, 튀김기름 적당량, * 튀김옷- 밀가루 80g, 찹쌀가루 30g, 베이킹파우더 1큰술, 물 115g, 설탕 1작은술, 계핏가루 1/3작은술 요리법 1. 밀가루, 찹쌀가루, 베이킹파우더를 분량대로 섞어서 체에 친다...

출처 : 필(리핀에서) 살(아남) 기글쓴이 : 오잉? 원글보기메모 :